省市場監(jiān)管局執(zhí)法人員開展食品安全檢查

《通知》強調(diào)，各地要高度重視，嚴(yán)格落實屬地管理責(zé)任，突出重點，排查隱患，追根溯源，嚴(yán)防發(fā)生食品安全事件。要加強食品集中交易市場監(jiān)督檢查，督促市場開辦者落實食品安全主體責(zé)任，依法對入場食品經(jīng)營者履行管理義務(wù)，查驗并留存食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件，并核對入市肉及肉制品檢疫合格證明標(biāo)識內(nèi)容與實際數(shù)量、來源等情況，無食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件一律不得入場銷售。

《通知》指出，要對冷鮮及海鮮產(chǎn)品等進口、外來水產(chǎn)品的檢驗檢測、索證索票、產(chǎn)地追溯等監(jiān)管工作，**排查食品安全風(fēng)險隱患，對發(fā)現(xiàn)的問題食品及時下架封存，并做好無害化處置。要突出重點產(chǎn)品和重點對象監(jiān)管，加強食品安全源頭管控，以生鮮、冷凍畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品為重點品種，以各類經(jīng)營生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場、專業(yè)冷凍冷藏庫房、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位等為重點場所，**排查食品安全風(fēng)險隱患。對從高、中風(fēng)險地區(qū)進入的食品進行嚴(yán)格監(jiān)管，進口肉及肉制品要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件，分國別、分類做好關(guān)聯(lián)性排查。

《通知》要求，各地要**推進“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”智慧監(jiān)管模式，開展日常網(wǎng)上監(jiān)管和巡查。**推進文明餐桌行動，廣泛使用“公筷公勺公夾”，積極推行大型聚餐及農(nóng)村紅白宴席以自助分餐用餐。嚴(yán)厲打擊購進、貯存、經(jīng)營、食用野生動物及其制品及不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的生鮮、冷凍畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品行為，持續(xù)加大價格監(jiān)管執(zhí)法力度，從重從快從嚴(yán)查處曝光哄抬物價、囤積居奇、趁火打劫等擾亂社會秩序的違法行為。持續(xù)做好重點環(huán)節(jié)疫情防控工作，重點指導(dǎo)食品集中交易市場開辦者落實對市場的**、通風(fēng)、清潔等防控措施，對進場車輛進行****，對工作區(qū)域進行****。督促市場內(nèi)商戶在處理動物和生鮮動物產(chǎn)品時，穿好工作服、戴手套和做好面部防護，落實好各項防控措施。發(fā)現(xiàn)有從高、中風(fēng)險地區(qū)進入的可疑食品，要及時將相關(guān)情況通報當(dāng)?shù)匦l(wèi)生健康部門；發(fā)現(xiàn)有走私食品的，要及時向海關(guān)和公安部門通報情況。對故意隱瞞不報或遲報、誤報相關(guān)情況的，要依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。